Головна > М'ясо рецепти > Зрази з картоплі з курячим філе

Зрази з картоплі з курячим філе

zrazy_kartopljani_z_kurkojuПродукти:

Для тіста:
700 г картоплі,
100 г цибулі,
80 г олії,
1 яйце,
100 г панірувальних сухарів,
сіль,

Для начинки:
450 г відвареного курячого філе,
100 г твердого сиру,
25 г зелені кропу,
мелений чорний перець,
сіль.

Картоплю відваріть та зробіть пюре. Після цього залиште охолонути. Подрібнену цибулю посмажте в 20 мл олії. З’єднайте пюре та цибулю, додайте яйце та сіль, добре перемішайте.
Куряче філе пропустіть через м’ясорубку. Натріть на терці сир та додайте його в фарш. Посоліть, поперчіть та перемішайте начинку.
Поділіть картопляне тісто на рівні частини, та розімнувши кожну, сформуйте коржики. На їх середину помістіть трохи начинки, зверху покладіть подрібнену зелень кропу. Після цього защіпайте краї, формуючи зрази. Обваляйте їх в панірувальних сухарях та просмажте на олії, поки зрази з картоплі з курячим філе стануть золотистого кольору.