Продукти:
1 цвітна капуста,
3 яйця,
2 ст. л. борошна,
100 г олії,
3 щіпки солі.
Капусту розберіть на невеликі суцвіття. Прокип’ятіть та добре посоліть воду, в ній проваріть протягом 5 хвилин капусту. Воду злийте і промийте капусту холодною водою, щоб зберегти хрумку текстуру цвітної капусти.
З’єднайте яйця, борошно та сіль, – отримаєте кляр, в який вмочіть кожне суцвіття капусти. Викладайте їх на розпечену сковорідку з олією. Обсмажуйте до утворення золотистої скоринки з усіх сторін.
Готова цвітна капуста в клярі може бути подана як гаряча, так і холодна. Смачного Вам!
