Головна > фарш

Соус болоньєзе

Продукти: 250 г фаршу з яловичини, 250 г фаршу з свинини, 300 мл свіжого молока, 300 мл білого або червоного сухого вина, 400 г цілих консервованих помідорів, 2 зубчика часника, 25 г вершкового масла, 1 ст. л. оливкової олії, 1 мілко подрібнена цибулина, 1 мілко подрібнена морквина, 1 мілко порізане стебло селери, 2 ст. л. томатної пасти, 2 ч. л. суміші італійських трав, 350

Read More

Кенігсберзькі фрікадельки

Продукти: Для фрікадельок: 500 г м'ясного фаршу, 2 ст. л. панірувальних сухарів, 1 цибулина, 1 яйце, 1/4 скл. молока, 1 скл. бульйону, зелень петрушки, мелений чорний перець, сіль,   Для соусу: 2 ст. л. борошна, 1 ст. л. вершкововго масла, 1 скл. молока, 2 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. гірчиці, мелений чорний перець, сіль. (більше…)

Read More