Густий ягідний смузі з малини, лохини та ожини, збитий із бананом і апельсиновим соком, — швидкий вітамінний напій, який можна приготувати буквально за хвилину. Банан тут грає роль природного загусника й підсолоджувача, надаючи напою кремової оксамитової текстури, а апельсиновий сік розводить масу до питної консистенції.
Смузі (від англійського «smooth» — гладкий) увійшов у моду разом із культурою здорового харчування: на відміну від соку, у ньому зберігається вся клітковина плодів. Поєднання темних лісових ягід — джерело антоціанів, природних антиоксидантів, що й надають напою глибокого пурпурового кольору.
Що варто врахувати: Заморожені ягоди роблять смузі холоднішим і густішим — їх можна не розморожувати, лише збільшіть час збивання. Апельсиновий сік замінюється яблучним, кокосовою водою чи звичайним молоком (рослинним або коров'ячим) для м'якшого смаку. Якщо ягоди дуже кислі, додайте більше банана або трохи меду замість цукру. Для гладкішої текстури протріть готовий смузі через сито, прибравши дрібні кісточки малини й ожини.
Пийте смузі одразу після приготування — з часом він розшаровується й темнішає. Подавайте у високих склянках, прикрасивши кружальцями ківі чи свіжими ягодами.
Помістіть усі інгредієнти, крім ківі, у склянку для збивання та подрібніть блендером до однорідної маси.
Отриманий смузі подавайте, прикрасивши кружальцями ківі.
Поживність: Калорійність: 180 ккал · білки 3 г · жири 1 г · вуглеводи 40 г (на порцію, орієнтовно)
