Кремовий банановий смузі на йогурті та молоці з ягідною кислинкою малини, поданий разом із солодким тостом — швидкий і поживний сніданок, який збирається за лічені хвилини. Мюслі в складі смузі додають напою щільності й роблять його ситнішим, тож одна порція цілком замінює повноцінний ранковий прийом їжі.
Банан тут грає головну роль: він багатий на калій і серотонін, дає природну солодкість, тож додатковий цукор часто навіть не потрібен. У парі з йогуртом банан добре сприймається травленням, а малина додає свіжості й яскравого кольору.
Кухарські нотатки
Беріть стиглі, плямисті банани — вони солодші й краще збиваються до однорідності. Заморожена малина робить смузі прохолоднішим і густішим; для гладкої текстури протріть масу через сито, щоб прибрати кісточки. Хліб із сухофруктами можна замінити цільнозерновим або бріошшю; замість вершкового сиру підійде густий грецький йогурт або рікотта. Якщо смузі вийшов надто рідким, додайте ще ложку мюслі або половину банана.
Смузі найкраще пити одразу після приготування, поки він холодний і не розшарувався. Тости подавайте теплими, щойно з тостера.
Хліб підсушіть у тостері або відправте в розігріту до 220 °C духовку на 6-8 хвилин. Намажте вершковим сиром, потім малиновим джемом, зверху викладіть скибочки банана.
Для смузі збийте в блендері всі інгредієнти. Якщо консистенція надто густа, розбавте напій молоком або йогуртом. За бажанням додайте цукор або мед.
Подавайте банановий смузі з тостами.
Поживність: Калорійність: 320 ккал · білки 10 г · жири 11 г · вуглеводи 46 г (на порцію, орієнтовно)
