Продукти:
1,5 кг свинної шиї,
4 цибулини,
1,5 скл. мінеральної або несолодної газованої води,
чорний мелений перець,
сіль,
спеції.
М’ясо наріжте великими кусками, 2 цибулини – товстими кільцями. Решту цибулі натріть на терці або подрібніть в блендері, влийте мінеральну воду. Куски м’яса натріть сіллю, перцем, спеціями. Покладіть в цибулево-мінеральний маринад на 2 години. Наниззьте на шампури свинину, чергуючи з кільцями цибулі, смажте до готовності.
