Секрет цього невибагливого салату — в обсмажуванні. Мариновані гриби разом із цибулею пасерують на олії, доки не підрум'яняться, і саме тепла карамельна нота обсмаженої цибулі стає містком між солодкою консервованою кукурудзою та кислувато-солоними грибами. Такий крок вигідно відрізняє рецепт від салатів, де все просто змішують сирим.
Кукурудзяні салати свого часу стали популярними через доступність і швидкість — зібрати їх можна за лічені хвилини.
- Злийте маринад із грибів перед смаженням, інакше вони не підрум'яняться, а тушкуватимуться.
- Кукурудзу теж відцідіть, щоб салат не був водянистим.
- Замість майонезу спробуйте сметану з краплею гірчиці — вийде свіжіше.
Подавайте теплим або охолодженим — обидва варіанти працюють.
Цибулю наріжте півкільцями та обсмажте на рослинній олії.
Туди ж відправте нарізані гриби й усе обсмажте.
Викладіть у салатницю, додайте кукурудзу, заправте майонезом. Посоліть за смаком.
Поживність: Калорійність: 200 ккал · білки 4 г · жири 14 г · вуглеводи 14 г (на порцію, орієнтовно)
