На 4 порції:
160 г яблук;
160 г буряка;
320 г картоплі;
160 г солоних огірків;
1/2 головки ріпчастої цибулі;
20 г зелені петрушки;
сіль – за смаком.
Для заправки: 20 г оцту; 40 г рослинної олії.
Буряк та картоплю використовувати після охолодження. Яблука й варений буряк нарізати тонкими, рівними скибочками. Печену картоплю перемішати із дрібно посіченими солоними огірками, цибулею, петрушкою, яблуками й буряком, посолити й полити страву перед подачою на ваш стіл.
За бажанням прикрасити страву свіжою зеленю.
