Ця закуска — з тих, що збираються з баночок за десять хвилин і без жодного нагрівання. Солодка кукурудза, солонувата шинка й ніжні мариновані печериці врівноважують одне одного, а майонез зв'язує все докупи. Уся хитрість — у сухості складників: злийте рідину з кукурудзи, відкиньте гриби на друшляк, а печериці ще й трохи віджміть руками, інакше заправка розбавиться й салат «попливе».
Хочете зробити цікавіше — замініть половину майонезу сметаною: смак стане свіжішим і легшим. Мариновані печериці можна взяти свіжими й обсмажити з цибулею до золотавого — це додасть страві глибини. А жменя підсмажених грінок чи кедрових горішків, усипана прямо перед подачею, дасть той хрусткий контраст, якого м'якому салату бракує.
Злийте рідину з кукурудзи та гриби відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва волога.
Шинку та печериці наріжте тонкою соломкою.
Змішайте шинку, гриби й кукурудзу, заправте майонезом.
Викладіть у салатницю та прикрасьте за смаком.
