Млинцевий торт — це десятки тонких млинців, перешаровані кремом замість бісквітних коржів. Тут крем зроблено з густої жирної сметани й вареного згущеного молока: він виходить карамельно-солодким із приємною сметанною кислинкою, а свіжа полуниця між шарами додає соковитості й…
ДетальнішеРецепти тортів
Торт — серце будь-якого свята. Саме його з нетерпінням чекають і дорослі, і діти, і саме він робить день народження чи ювілей по-справжньому особливим. У цьому розділі ми зібрали найкращі рецепти тортів — від класичних до сучасних, від простих до святкових.
Про торти
Тут ви знайдете домашні торти на будь-який смак: ніжні бісквітні, медові, сметанні, шоколадні, а також торти без випікання, що готуються швидко й просто. Ми покроково пояснюємо, як спекти рівні коржі, приготувати ідеальний крем і красиво оздобити торт, щоб він вражав не лише смаком, а й виглядом. Кожен рецепт торта перевірений і докладний, тож навіть складна на вигляд страва вам неодмінно вдасться.
Торт «Сметанник»
«Сметанник» — улюблений домашній торт, у якому й тісто, і крем тримаються на сметані. Завдяки їй м’якушка коржа виходить вологою та злегка вершковою, а крем — ніжним, із приємною кислинкою, що врівноважує солодкість.
Детальніше
Торт-безе зі збитими вершками та свіжими ягодами
Це класичний торт-безе у стилі «Павлової»: хрустка карамельна шкоринка зовні й волога, майже зефірна серцевина всередині, прикрита хмаркою збитих вершків і свіжими ягодами.
Детальніше
Празький торт
Класичний празький торт з пухкими шоколадними коржами та ніжним масляно-жовтковим кремом під дзеркальною шоколадною глазур’ю — смак, знайомий з дитинства.
Детальніше
торт Соковитий апельсин
Ніжний желейний торт без випікання: вершковий сметанний крем на печиві та яскравий шар апельсинового желе зі скибочками свіжих апельсинів. Просто, швидко й по-святковому смачно.
Детальніше
Медовий тортик
Ніжний домашній медовий торт із тонкими медовими коржами та повітряним кремом зі сметани й вершків. Тане в роті та просочується до бархатистої м’якості.
Детальніше
Бісквіт
Ніжний шоколадний бісквіт на збитих білках, що випікається без жодного грама жовтків та масла в тісті, а зверху вкривається блискучою шоколадною глазур’ю. Простий, легкий і неймовірно повітряний.
Детальніше
Торт творожно-ягідний без випічки
Ніжний торт без випічки на пісочній основі з повітряним сирно-сметанним кремом та соковитим виноградом. Готується просто, а смакує по-святковому.
Детальніше
Йогуртовий торт
Ніжний холодний торт без випікання на основі печива, фруктового йогурту й творогу, прикрашений свіжими фруктами та блискучою желейною заливкою. Готується просто, а смакує святково.
Детальніше
Торт королеви Вікторії (вікторіанський бісквіт)
Ніжний та повітряний англійський бісквіт із прошарком кислуватого малинового варення — простий класичний торт до чаю, названий на честь королеви Вікторії.
Детальніше