Запашне варення з чорної смородини за класичним рецептом: ягоди бланшують, заливають густим сиропом і варять до готовності. Виходить ароматне, з насиченим смаком і чудово зберігається всю зиму.
ДетальнішеКатегорія: Рецепти консервування
Домашні заготовки — це смак літа, збережений у банці на холодну пору року. Відкриваєш узимку — і на столі знов оживає шматочок щедрого городу. У цьому розділі зібрані перевірені рецепти консервування на зиму.
Про консервування
Тут ви знайдете рецепти маринованих огірків і помідорів, салатів на зиму, лечо, аджики, варення, джемів, компотів та квашених овочів. Ми покроково пояснюємо, як правильно стерилізувати банки, які пропорції солі, цукру й оцту обрати та як зберегти заготовки надовго. Кожен рецепт консервації докладний і надійний, тож ваша комора поповниться смачними запасами, якими пишатиметься вся родина.
Абрикосове варення
Ароматне домашнє абрикосове варення з янтарними скибочками — лише з абрикосів та цукру. Справжній смак літа у баночці на цілу зиму.
Детальніше
Маринована брюсельська капуста
Хрустка маринована брюсельська капуста з ароматними прянощами, хріном та листям смородини — пікантна домашня закуска, яка чудово зберігається на зиму.
Детальніше
Варення з вишні без кісточок
Запашне вишневе варення без кісточок, зварене за старовинним способом у кілька прийомів — ягідки виходять цілими, прозорими, наче бурштинові, а сироп густим і насиченим.
Детальніше
Лечо
Просте домашнє лечо із солодкого перцю та томатної пасти — ароматна заготовка на зиму, яку так приємно відкрити в холодну пору. Без зайвої хімії, лише натуральні продукти.
Детальніше
Мариновані опеньки
Ароматні мариновані опеньки на зиму — міцні лісові грибочки в кисло-солодкому маринаді з перцем та кропом. Проста перевірена заготівля, що стане окрасою будь-якого столу.
Детальніше
Повидло з яблук з корицею
Густе бурштинове яблучне повидло з ароматом кориці — проста перевірена заготовка з яблук, цукру та води, яка чудово зберігається всю зиму.
Детальніше