Рецепти консервування

Маринована брюсельська капуста

Продукти: 3 кг брюсельської капусти Для маринаду: 2 склянки води, 60 г цукру, 20 г солі, 1 скклянка фруктового оцту (5%), по 5 горошин чорного та духм'яного перцю, 4 бутони гвоздики або 3 зонтики укропу, 3 листи естрагона або 3 гілочки петрушки, 2 листи чорної смородини, 2 г коріння хріну, 0,2 г пекучого перцю (більше…)