Класичне домашнє лечо з помідорів та солодкого перцю — проста, густа й ароматна заготовка на зиму без оцту, лише з природним смаком овочів.
ДетальнішеКатегорія: Рецепти консервування
Домашні заготовки — це смак літа, збережений у банці на холодну пору року. Відкриваєш узимку — і на столі знов оживає шматочок щедрого городу. У цьому розділі зібрані перевірені рецепти консервування на зиму.
Про консервування
Тут ви знайдете рецепти маринованих огірків і помідорів, салатів на зиму, лечо, аджики, варення, джемів, компотів та квашених овочів. Ми покроково пояснюємо, як правильно стерилізувати банки, які пропорції солі, цукру й оцту обрати та як зберегти заготовки надовго. Кожен рецепт консервації докладний і надійний, тож ваша комора поповниться смачними запасами, якими пишатиметься вся родина.
Мариновані шампіньйони
Швидкі домашні мариновані шампіньйони з морквою, цибулею та духмяним маринадом. Готові вже за 1,5-2 доби й ідеальні як закуска до святкового столу.
Детальніше
Борщова заправка
Ароматна борщова заправка на зиму з помідорів, цибулі, моркви, капусти й буряка. Закатаєте кілька баночок восени — і смачний борщ узимку буде готовий за лічені хвилини.
Детальніше
Варення з кабачків
Ніжне медово-прозоре варення з кабачків із цитрусовою кислинкою лимона — простий рецепт, який перетворює звичайний овоч на вишукані ласощі до чаю.
Детальніше
Лечо з кабачків
Густе домашнє лечо з кабачків, помідорів та солодкого перцю — ароматна овочева заготовка на зиму, яка нагадуватиме про тепле літо.
Детальніше
Царське агрусове варення
Смарагдове царське варення з агрусу з листям вишні — ароматне, прозоре й по-справжньому святкове. Готується довго, але результат вартий кожної хвилини.
Детальніше
Солені кабачки з часником
Хрусткі солені кабачки з часником, хріном та зеленню — старовинний спосіб квашення без оцту, який зберігає смак літа на холодні місяці.
Детальніше
Варення з груш з маком
Ароматне домашнє варення з ніжних груш з лимонною кислинкою та хрустким підсмаженим маком. Простий рецепт солодкої заготовки на зиму.
Детальніше
Шампіньйони консервовані
Домашні консервовані шампіньйони з духмяним перцем, гвоздикою, лавром та бадяном — ароматна заготовка, яка стане окрасою будь-якого столу.
Детальніше
Полунично-вишневе варення
Ароматне полунично-вишневе варення з цілими ягодами, зварене старим бабусиним способом у кілька прийомів. Смак українського літа в баночці на всю зиму.
Детальніше