Цей молочний коктейль будується на контрасті солодкої стиглої полуниці й охолоджуючої свіжої м'яти, з'єднаних молоком у легкий рожевий напій. Мед підсолоджує його делікатно, не перебиваючи ягідного смаку, а м'ята робить коктейль особливо освіжаючим у теплу пору.
Молочний коктейль (мілкшейк) — класична американська забава барів-фонтанів середини ХХ століття. У домашньому варіанті з блендера він стає простим способом використати сезонну полуницю, а пара гілочок м'яти перетворює дитячий напій на доросліший, майже мохіто-подібний смак.
Що варто врахувати: Беріть найстиглішу полуницю — від її солодкості залежить, скільки знадобиться меду.
- Для густішого, морозивного коктейлю додайте кілька кубиків льоду або ложку пломбіру.
- М'яту збивайте недовго, інакше напій набуде гіркуватого трав'яного присмаку.
- Молоко можна замінити рослинним (мигдалевим чи вівсяним) для безлактозної версії.
Подавайте одразу, поки коктейль холодний і пінистий, прикрасивши свіжою ягодою. Заздалегідь готувати не варто — полуниця з молоком швидко розшаровується.
Збийте в блендері полуницю, молоко, листочки м'яти та мед до однорідної суміші. Охолодіть.
Наповніть суміш́шю склянки, прикрасьте нарізаною ягодою полуниці та подавайте.
Поживність: Калорійність: 140 ккал · білки 6 г · жири 4 г · вуглеводи 19 г (на порцію, орієнтовно)
