Освіжальний літній смузі, у якому солодка полуниця зустрічається з пряним зеленим базиліком і ноткою м'яти. Цитрусова кислинка лайма та лимона врівноважує солодкість ягід і коричневого цукру, а додавання газованого швепсу робить напій легким та ігристим — щось середнє між смузі й безалкогольним коктейлем.
Поєднання полуниці з базиліком — улюблений прийом сучасних барменів і кондитерів: трав'янисто-перцевий аромат базиліка несподівано підкреслює ягідну солодкість. Завдяки газуванню напій можна подавати як аперитив або освіжальний десерт у спеку.
Що варто врахувати: Коричневий цукор можна зменшити чи замінити повністю медом, якщо полуниця дуже стигла й солодка.
- Якщо немає соковижималки, пробийте все блендером і за бажанням процідіть від кісточок.
- Швепс можна замінити содовою чи тоніком — головне додавати газовану основу в кінці, щоб зберегти бульбашки.
Подавайте смузі одразу, добре охолодженим, із кубиками льоду. Заздалегідь готувати його не варто — напій швидко втрачає газування й аромат свіжих трав.
Очистіть від шкірки лайм і лимон, полуницю помийте та видаліть плодоніжки. У базиліка та м'яти обірвіть листочки.
Занурте в соковижималку всі продукти, крім швепсу, і зробіть смузі.
Додайте швепс і розлийте по келихах.
Поживність: Калорійність: 160 ккал · білки 1 г · жири 0 г · вуглеводи 40 г (на порцію, орієнтовно)
