Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Це домашнє морозиво будується на класичній основі англійського крему: гарячі вершки з молоком і ваніллю заварюють із жовтками й цукром до загуснення. Саме жовтки дають тій кремовій, оксамитовій текстурі, якої не отримати з простого замороженого молока. Полуничний джем додають уже в охолоджену основу, тож морозиво виходить з насиченим ягідним смаком і красивим рожевим кольором.
Якщо морозивниці немає, секрет вдалої текстури — у регулярному збиванні: кожні 50 хвилин масу дістають із морозилки й перемішують міксером, розбиваючи кристали льоду. Завдяки цьому морозиво лишається гладким, а не перетворюється на крижаний моноліт.
Корисні поради
Заварний крем варіть на тихому вогні й безперервно помішуйте: якщо жовтки перегріти, вони згорнуться. Готовність — коли маса огортає ложку. Полуничний джем можна замінити малиновим чи абрикосовим; для яскравішого смаку додайте трохи свіжого пюре. Біскотті подавайте окремо й щойно перед подачею, щоб печиво лишалося хрустким і не розмокло від морозива.
Перед подачею дайте морозиву постояти кілька хвилин за кімнатної температури, щоб легше формувалися кульки. Подавайте зі свіжою полуницею та біскотті — тверде мигдалеве печиво дає приємний хрускіт на контрасті з кремовою масою.
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 760
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 761
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 762
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 763
Прибутковість4 порції
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
У сотейнику змішайте молоко, вершки, ванільний екстракт. Доведіть суміш до кипіння й дайте їй настоятися 10 хвилин.
Жовтки з'єднайте з цукром і за допомогою міксера збийте в пишну масу.
До молока з вершками додайте збиті жовтки й варіть на тихому вогні, постійно помішуючи, доки маса не загусне. Потім суміш остудіть.
Змішайте полуничний джем зі вершковим кремом.
Суміш можна заморозити в морозивниці. Якщо морозивниці немає, викладіть масу в чашу й приберіть у морозилку на 4-5 годин. Кожні 50 хвилин діставайте суміш із морозилки й збивайте її міксером, щоб не утворювалися кристали льоду.
Подавайте кульки морозива зі свіжою полуницею та біскотті.
Поживність: Калорійність: 360 ккал · білки 6 г · жири 22 г · вуглеводи 35 г (на порцію, орієнтовно)
Інгредієнти
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chb2e8e17a/www/recepts.in.ua/wp-content/plugins/cooked/includes/class.cooked-recipes.php on line 846
