Продукти:
500 г кабачків
1 цибулина
2 скл. води
1 ч. л. борошна
25 г вершкового масла
1 яйце
півсклянки кислого молока
багато зелені
сіль за смаком
Кабачки поріжте кружечками, залийте водою та варіть на слабкому вогні до м’якості. Протиріть кабачки через сито. На вершковому маслі злегка пересмажте борошно. Додайте до кабачків. Розведіть суміш кип’яченою водою та варіть 4-5 хвилин. Яйце збийте з кислим молоком, додайте в суп. Подайте крем-суп із кабачків із дрібно нарізаною зеленню.
Приємного Вам апетиту!
