Наріжте фрукти незадовго до подачі й одразу збризніть яблуко й банан краплею лимонного соку - потемнілі шматочки зіпсують вигляд цього напою-десерту. «Для двох» - щось середнє між коктейлем і фруктовим салатом: соковиті кубики фруктів заливають білим вином і присипають кокосом. За форматом це близька рідня італійської «маседонії», яку їдять ложечкою, а потім допивають ароматний сік.
Смак тримається на контрасті: солодкий банан і консервований ананас, кислувате яблуко, соковитий апельсин, терпкувата груша. Консервовані фрукти додавайте останніми й без сиропу, інакше вийде надто солодко.
Про вино. Беріть сухе або напівсухе біле - воно підкреслить свіжість фруктів; солодкі десертні зроблять напій приторним. Безалкогольна версія - на яблучному, виноградному чи апельсиновому соку. Подавайте добре охолодженим, із десертною ложечкою.
Усі фрукти наріжте середніми кубиками.
Перекладіть їх у фужер або креманку.
Залийте білим вином і посипте кокосовою стружкою.
Замість вина можна взяти будь-який сік, а замість кокосової стружки - тертий шоколад чи горіхи.
