Продукти:
борошно – 1 скл.,
яєчний жовток – 5 шт.,
цукор – 1/2 скл.,
масло вершкове – 150 гр,
коньяк – 2 ст. л.,
родзинки (не дуже великі) – 1/2 скл.
ванілін
Розм’якшене на водяній бані масло розітріть з цукром до повного розчинення цукру, і збиваючи, введіть по одному яєчні жовтки. Після цього треба додайте родзинки, ванілін, коньяк і борошно. Добре все перемішайте. Форму або формочки (якщо будете робити маленькі кексики), злегка змастіть рослинною олією. Випікайте кекс з родзинками в духовці при температурі 200 – 220 градусів хвилин 20 – 40, в залежності від форми.
