Густий ягідний смузі на йогурті з журавлиною, чорницею та апельсиновим соком — щільний вітамінний напій кольору стиглих ягід. Кисла журавлина й солодкувата чорниця створюють насичений ягідний баланс, а натуральний йогурт додає кремовості й приємної молочної кислинки.
Журавлина здавна рятувала жителів півночі від авітамінозу, а в поєднанні з чорницею дає потужну дозу антоціанів — природних антиоксидантів, що відповідають за глибокий пурпуровий колір напою. Апельсиновий сік розріджує суміш і додає цитрусову свіжість, не перебиваючи ягоди.
Варто врахувати
Журавлина дуже кисла — мед тут майже обов'язковий; почніть з чайної ложки й пробуйте. Заморожені ягоди можна не розморожувати: вони дадуть холодний, густіший смузі, і тоді лід не потрібен. Густий йогурт (грецький) дасть кремовішу текстуру; рідкий кефір зробить напій більш питким. Для веганського варіанту замініть йогурт рослинним (кокосовим чи соєвим).
Подавайте одразу після збивання, поки смузі холодний і не розшарувався. Якщо ягоди дуже кислі для дітей, додайте банан — він пом'якшить смак і додасть густоти.
Викладіть йогурт у чашу блендера, додайте апельсиновий сік, мед (якщо використовуєте) та ягоди.
Збийте суміш до однорідності.
Розлийте по склянках, додайте кубики льоду й подавайте.
Поживність: Калорійність: 230 ккал · білки 7 г · жири 3 г · вуглеводи 44 г (на порцію, орієнтовно)
