Продукти:
6 тонких листів лаваша,
200 г курячих сердечок,
200 г курячих шлунків,
150 г твердого сиру,
2 яйця,
зелена цибуля,
кріп,
перець,
сіль,
олія для обсмажування.
Відварюємо сердечка та шлуночки та подрібнюємо їх в блендері. Кріп та цибулю подрібнюємо ножем та додаємо шлуночків та сердець. На дрібній терці натріть сир, змішайте його з уже подрібненими продуктами, додавши жовтки. Посоліть та поперчіть, добре перемішайте начинку.
Тепер розріжте лаваш на трикутники та вздовж 1 з сторін лаваша накладіть начинку, відступивши від краю 1 см. Лаваш скрутіть як сигару, кінчики змажте білком. Обсмажте на олії, після цього перекладіть трубочки з лавашу на серветку, щоб відібрати зайвий жир.
Ваша гаряча закуска з лаваша готова! Подавайте її з сметаною.
