Нарізайте яблуко й грушу останніми та одразу збризніть краплею лимонного соку — це найкоротший шлях до того, щоб «Диво-острів» не потемнів на столі. Цей легкий фруктовий салат вигадали як десерт для дітей: яскраві кубики бананів, яблука, груші, ківі й часточки мандарина під заправкою з йогурту, без випічки та доданого цукру.
Уся принада — у свіжості й контрасті: солодкий банан, кислувате ківі, ароматний мандарин і соковита груша грають одне з одним, а йогурт зв'язує їх у ніжну масу. Беріть густий натуральний йогурт без добавок; надто рідкий просто розтечеться по дну миски.
Подавайте одразу — банан за годину темніє й розм'якає. Набір фруктів легко міняти під сезон: додайте виноград без кісточок, полуницю чи персик. Для «дорослої» версії замініть йогурт на кефір або на ложку меду з подрібненими горіхами.
Наріжте банан, яблуко, грушу та ківі невеликими однаковими кубиками, мандарин розберіть на часточки або поріжте.
Складіть фрукти в миску, заправте натуральним йогуртом і акуратно перемішайте.
Подавайте одразу, поки фрукти не встигли потемніти.
