Продукти:
3 яєчних жовтки,
0,5 л оливкової олії,
1 ст. л. виннного оцту,
чорний мелений перець,
сіль.
Відділіть 3 жовтки в миску, додайте сіль, перець та збийте до однорідної маси. Додайте оцет або лимонний сік та добре перемішайте. Продовжуйте збивати та додавайте олію, спочатку по-трохи, а коли майонез почне загущуватись, вливайте тонкою цівкою. Якщо соус вийшов дуже густим, розведіть його оцтом, лимонним соком або теплою водою.
Домашній майонез готовий. Смачного Вам!
