Освіжний трав'яний чай, у якому смолистий розмарин зустрічається з кислою червоною смородиною та зеленим яблуком. Ягоди тут використовують двічі: сік додають наприкінці, щоб зберегти яскраву кислинку й вітамін С, а перетертий із розмарином жмих заварюють для глибини аромату.
Поєднання садових ягід, городніх трав і зеленого чаю — типовий приклад літнього домашнього напою, який збирають буквально з власної грядки. М'ята й молоде листя чорної смородини додають свіжості та легкого бальзамічного відтінку.
Маленька хитрість: Не кип'ятіть смородиновий сік — додавайте його вже до готового, трохи охолодженого напою, щоб не втратити вітамін С.
- Розмарин має сильний смак, тож не перевищуйте дозу, інакше він заглушить ягоди. Замість меду можна підсолодити цукром.
- Кисле зелене яблуко краще за солодке — воно тримає баланс із ягідною кислинкою.
Подавайте теплим або охолодженим. Це гарний напій до сніданку чи легкого перекусу, що бадьорить завдяки зеленому чаю.
Ягоди червоної смородини протріть через сито. Сік злийте в чашку, жмих розітріть у ступці разом із листочками розмарину.
Яблуко очистіть від шкірки й насіння та наріжте невеликими шматочками.
У чайнику або френч-пресі заваріть суміш смородини й розмарину разом із зеленим чаєм. Додайте яблуко, листя м'яти й смородини. Дайте настоятися 10-15 хвилин.
Розлийте по чашках, додайте мед і смородиновий сік. Добре розмішайте.
Поживність: Калорійність: 25 ккал · білки 0 г · жири 0 г · вуглеводи 6 г (на порцію, орієнтовно)
