Цей насичено-рубіновий настій будується на каркаде — пелюстках суданської рози, що дають приємну кислинку та яскравий колір. До них додано журавлину й сироп шипшини, тож напій виходить вітамінним і тонізуючим: його задумано як питво, що відновлює сили після прогулянки чи тренування.
Кислотність каркаде добре поєднується з ягідною терпкістю журавлини, а ложка меду й лимонний сік збалансовують смак. Завдяки шипшині настій стає особливо багатим на вітамін С — доречно в прохолодний сезон.
Поради та заміни
- Каркаде розкриває колір і смак лише в добре гарячій воді, тож прогрійте чайник заздалегідь.
- Мед і сік додавайте наприкінці, в трохи охолоджений настій, інакше зникне свіжість лимона.
- Журавлину можна замінити брусницею або кількома ягодами смородини.
- Якщо напій вийшов надто кислим, збільшіть частку меду, а не цукру — він м'якше згладжує кислоту каркаде.
Подавайте гарячим; добре тримає смак у термосі кілька годин, тому зручний для пікніка чи дороги.
У прогрітий порцеляновий чайник засипте каркаде та журавлину. Залийте гарячою водою і дайте настоятися 5-7 хвилин.
Потім додайте сироп шипшини, мед і лимонний сік. Подавайте гарячим або перелийте в термос, щоб узяти з собою на прогулянку чи тренування.
Поживність: Калорійність: 25 ккал · білки 0 г · жири 0 г · вуглеводи 6 г (на порцію, орієнтовно)
