Густий молочний коктейль, у якому банан відповідає за кремову текстуру, а полуниця, за свіжу кислинку й рожевий колір. Ванільне морозиво робить напій по-справжньому десертним, тож порція легко замінить ранкову страву в спекотний день.
Такі молочні шейки (milkshake) популяризували американські содові бари ще на початку XX століття, а домашня версія з блендером і свіжими ягодами, це вже пізніше прочитання класики. Кукурудзяні пластівці або мюслі зверху, не випадковий штрих: вони додають хрускоту й перетворюють напій на повноцінний сніданок.
Що варто знати
- Беріть стиглі, навіть перестиглі банани з темними цятками, вони солодші й дають менше борошнистого присмаку.
- Для густішої текстури зменште молоко або додайте більше морозива; для рідшого, навпаки.
- Замість полуниці взимку підійде заморожена, але тоді морозиво можна скоротити, бо лід уже охолоджує напій.
- Мед можна замінити кленовим сиропом або взагалі прибрати, якщо ягоди солодкі.
Подавайте одразу, поки коктейль холодний і пінистий, у разі простоювання він розшаровується. Окремо поставте мисочку з пластівцями, щоб кожен присипав за смаком.
У блендері з'єднайте морозиво, крупно нарізані банани, полуницю (кілька ягід залиште для прикраси), молоко й мед і подрібніть усе разом до однорідного пюре.
Розлийте коктейль по склянках і подавайте, присипавши кукурудзяними пластівцями та прикрасивши ягодами полуниці.
Поживність: Калорійність: 280 ккал · білки 7 г · жири 9 г · вуглеводи 43 г (на порцію, орієнтовно)
